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BABÀ
Der Babà ist das typische Gebäck der neapolitanischen Konditorei, ein Backprodukt, das mit Rum getränkt wird, ein Dessert, das dank seiner unglaublichen Weichheit und Köstlichkeit jeden beim ersten Biss erobert! Ihm ist sogar ein nationaler Tag gewidmet, der 28. Juni.
Der Babà ist ein Symbolgebäck Neapels und das Aushängeschild der neapolitanischen Konditorei. In seinem Originalrezept hat er eine schwammartige Konsistenz, damit er die Rum-Tränke aufsaugt. In Neapel gibt es verschiedene Varianten: mit Creme, mit Schokolade, mit Obst, in Riesenformat.
Zutaten: Weizenmehl Type 00, Eier, Butter, Honig, frische Bierhefe, Salz, Zucker, Rum, Zitrone.
© 2024 Click MadeInItaly. Alle Rechte vorbehalten.
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